福建福州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，在这里不仅有着古代的建筑风貌、文化遗产，还有十分美味的特色小吃。福州的美食以清淡、鲜美、香气四溢、营养丰富而享誉海内外。今天，我们就来一起看一看福州十大美食排行榜。
1、福州鱼丸
福州鱼丸又叫“文丸”，是福州特色的小吃，食材以黄鱼为主，选用纯净的山泉水和手工打制。其口感糯滑、味道鲜美、汤清爽，是福州街头巷尾的常见小吃。
2、福州肉骨茶
福州肉骨茶以猪骨和肉为原材料，加入当归、茯苓等药材，以及新鲜的香菜、葱花等配料，经过长时间慢炖而成。肉骨茶汤清爽味浓，十分开胃，是福州人早餐必吃的美食。
3、福建沙茶面
沙茶面是福州流传最广的美食之一，主要由卤肉、鲍鱼丸、烧肉、配青菜、豆腐等组成。它的特点是汤清香、面口感细腻，加入特制酱料和肉类，吃起来肥而不腻，味道极其鲜美。
4、福州酸汤鱼
酸汤鱼又称发酸鱼，是福建福州市比较有名的特色鱼类菜肴。它是以酸汤为主料，选用新鲜鲶鱼烧制而成，口感鲜美，肉质细腻，酸爽浓郁，成为许多食客的不二之选。
5、福州螺蛳粉
螺蛳粉是一种以螺蛳为主要食材的小吃，用糯米面制成。然后淋上特制酱汁配以葱花、豆腐干、花生碎等各种佐料。福州的螺蛳粉口感细腻，酸辣适中，滋味可口，风味独特。
6、红烧牛肉面
红烧牛肉面是福州特色小吃，用新鲜的面条加上炖制好的牛肉片，汤味鲜美的特点。它口感鲜美，汤汁浓郁，面条劲道，肉质鲜嫩，是福州市民喜爱的美食之一。
7、山东烤肉
山东烤肉是海西风味中的一个品种。烤制的时候，肉质浓郁鲜美，口感十分滑嫩。山东烤肉使用的烧烤技法与草原烤牛的方法十分相似。着重于肉多汁、入口柔软的特点。
8、铁板玉米
铁板玉米是福州特色小吃之一。这道餐点是以鸡蛋、玉米、蛋饼等食材制作而成的。口感丰富，玉米味浓，蛋香满溢。铁板玉米不仅是福州特色美食，而是成为了全国各地的热门小吃。
9、福州椒麻鸡
福州椒麻鸡是福州特色菜之一，选用上等母鸡作原材料，再加上几十种香料，经过腌制、烹煮而成。福州椒麻鸡肉麻而不辣，酥而不腻，有着独特的口感，深得广大消费者的喜爱。
10、福建沙茶牛肉
沙茶牛肉是福州传统的牛肉菜品之一，是一道口味鲜美、特色突出的小吃。福州沙茶牛肉香味浓郁，味道鲜美，口感独特，食之回味无穷。
以上就是福州十大美食排行榜，福州美食是福州文化的一部分，它们不仅仅是口味鲜美，而且代表着福州的历史与文化。无论是福州人还是游客，品尝这些美食都会让人留恋。
