杭州是一个美食之都，特色美食小吃琳琅满目。无论是传统的美食，还是现代的创意小吃，都能让人流连忘返。下面就来介绍一些杭州的特色美食小吃。
第一，西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州的特色菜之一，据说起源于南宋时期。它以西湖草鱼为主要原料，鱼味鲜美，配上油醋和各种香料，做出来的鱼口感酸甜可口。醋鱼条是最常见的做法，不仅香味十足，而且营养价值也很高，是杭州的一道传统美食。
第二，龙井虾仁。龙井虾仁是一道集虾香味和龙井茶香味于一身的菜品。它主要以虾仁和龙井茶的清香味为特色，口感细腻鲜嫩，营养价值也很高。这道菜品不仅风味独特，而且受到广大食客的青睐。
第三，盐酥鸡。盐酥鸡是台湾地区流行的特色小吃之一，如今在杭州也成为了热门的美食之一。它以鸡肉为主要原料，炸至外酥里嫩，配上香味浓郁的盐酥，口感十分惊艳，更是充满着诱人的色香味。
第四，杭州小笼包。杭州小笼包是一道历史悠久的传统小吃，以其皮薄馅多、汁多味鲜而闻名。每到早点时间，小笼包店总是人满为患。小笼包里的鲜美汁水，每每咬下去，即刻吸干清汁，酥皮鲜香的包子吃起来非常惊人。
第五，拌面。拌面是杭州的一道传统美食，主要以细长的手工面条为主料，淋上香醇的芝麻酱、葱、大酱等佐料，再配上肉丝、花生等各种食材，味道鲜美，营养丰富。这道菜品不仅口感十分纯正，而且在吃之前还可先夹一份酱，这种特殊的吃法让人越吃越有劲。
第六，杭州小吃。杭州小吃是指那些在杭州特有的传统小吃，例如花糕、八宝饭、鸡蛋糕等等。这些小吃虽然简单，但是口感却十分地美妙，因此吸引了大量杭州当地和外地游客前往品尝。
无论是传统的美食还是现代的创意小吃，杭州的特色美食小吃的味道和色香味总是能让人流连忘返，而且不同的小吃代表着不同的文化背景，这不仅在口感上刺激了人们的味蕾，也让人们感受到了杭州这座城市的历史文化遗产。
